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ビール 泡も美味しいゴールデンホップで“ビール”タグの付いているブログ記事
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ビールの種類
四季の表情豊かな日本のビールは、季節に合わせた商品が豊富で、移り変わる嗜好に合わせ、時代を映してくれます。
日本でビールというと「ラガー」と「ドライ」ぐらいしか知らないと思いますが、実際には沢山のカテゴリーに分類されます。大別すると、上面発酵ビールと下面発酵ビールに分けられます。上面発酵ビールの代表的な種類としては、スタウトやエールなどイギリス製のビールがメインで、アルコール分も6~8%と少し高めなのです。
ビールの主な特色を紹介。
黒ビール
カラメル麦芽などを多く使っていて香ばしいビールです。甘くて苦みは弱いようです。
エクスポート・ビール
麦芽とホップ以外の副材料が使われています。飲みごたえはありますが、苦みは弱くおだやかな味。やや色の濃いビールです。
濃色ボックビール
淡いものもありますが濃いものが一般的です。ホップを効かせて低温熟成した濃厚なビール。
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2009年11月28日|
ビールを美味しく飲めるようになりたいのですが、どうすればいいですか!
ホップが効いてます。
この瞬間!というわけではないのですが、わたしも20歳のころは嫌いだったのに、22歳のころには好きになっていた、という経験があります。
なぜ好きになったかというと、毎日ちょっとづつ飲んでいた結果のようです。
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2009年6月29日|
カテゴリー:ビール
